何に向くか?
2009年 01月 28日
店主でございます。
味の好みも人それぞれ、十人十色、百人百様。小生も含む当店スタッフ5人も五人五様です。そんな5人で囲む昼食の試食会。本日のお題は「福島会津熱塩加納町、菅井さんの夢ごごち」。ところが今日は五人一様という珍しく一致したというお話し。
白飯と玄米で炊いたこのご飯、「ところでどう思う?」という間もなく、「これって玄米で食べたい米ですね・・・」という意見。他の2人も同様にうなずいてる。じつは小生もそう思っていたが、小生が意見を言う前にスタッフから同じ意見が出たのだった。
けっして白飯の食味が悪いわけじゃないのだけど、「この米の良さはこの食べ方のほうが良い!」と判断するのは大切なこと。お客様にオススメする上で自分の意見でモノを言うことが、何よりも嘘がなく、またそういう意見をお客様も求めていると思うからだ。
有機栽培米 福島会津熱塩加納町産「夢ごごち」 玄米価格1キロ820円
味の好みも人それぞれ、十人十色、百人百様。小生も含む当店スタッフ5人も五人五様です。そんな5人で囲む昼食の試食会。本日のお題は「福島会津熱塩加納町、菅井さんの夢ごごち」。ところが今日は五人一様という珍しく一致したというお話し。
白飯と玄米で炊いたこのご飯、「ところでどう思う?」という間もなく、「これって玄米で食べたい米ですね・・・」という意見。他の2人も同様にうなずいてる。じつは小生もそう思っていたが、小生が意見を言う前にスタッフから同じ意見が出たのだった。
けっして白飯の食味が悪いわけじゃないのだけど、「この米の良さはこの食べ方のほうが良い!」と判断するのは大切なこと。お客様にオススメする上で自分の意見でモノを言うことが、何よりも嘘がなく、またそういう意見をお客様も求めていると思うからだ。
有機栽培米 福島会津熱塩加納町産「夢ごごち」 玄米価格1キロ820円
by ankome
| 2009-01-28 13:10
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